Aglianico Beneventano Igp

Provenienza
Vitigno autoctono del Beneventano che trova la miglior dimora sulle colline più alte ed assolate, dove i terreni sono più calcarei ed aridi.
Vitigno 100% Aglianico
Tecnica enologica
La macerazione delle uve avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura di circa 22 °C per una durata di 10 giorni allo scopo di avere una buona estrazione del colore e un vino dai tannini morbidi.
Esame visivo: di colore rubino brillante, tendente al granato in fase evolutiva.
Esame olfattivo: profumi spiccati di frutta rossa
(ciliegia, amarena) e non manca la nota speziata.
Esame gustativo: asciutto, di corpo, leggermente tannico, gustoso e piacevole al palato.
Abbinamenti: bene si abbina alle pietanze della     tradizione partenopea: pasta al forno, parmigiana e  grigliate di carne.
Gradazione alcolica 12% vol.
Temperatura di servizio 16/18 °C