Falanghina Brut
Vino Spumante di Qualita’

Provenienza
Con la nobile variante del vino Falanghina Spumante Brut si è perseguito I’obiettivo di esaltare le note floreali e fruttate. L’elegante e fine perlage è ottenuto con una lunga presa di spuma a metodo Charmat.
Vitigno 100% Falanghina con resa in campagna non superiore ai 100 quintali per ettaro.
Tecnica enologica
Per salvaguardare l’aspetto aromatico di questo vino, le uve vengono pigiate con una pressa pneumatica; effettuato l’illimpidimento vengono inoculati lieviti selezionati per avviare il processo fermentativo alla temperatura controllata di 14 °C.
Esame visivo: bianco brillante.
Esame olfattivo: fruttato e floreale, intenso.
Esame gustativo: buona freschezza.
Abbinamenti: frutti di mare crudi e crostacei.
Gradazione alcolica 12% vol.
Temperatura di servizio 10 °C.